PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO – PROVINCIA DI PAVIA IGT PINOT NERO (FRIZZANTE)

Questo vino è ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve pinot nero in purezza. Vino giovane e profumato, dal tipico carattere vivace. Al naso offre profumi di fiori bianchi, nel calice è fresco e sapido. Perfetto come aperitivo o accanto a una bella pizza con mozzarella di bufala. Servire a 10 °C.

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 ROSATO – PROVINCIA DI PAVIA IGT PINOT NERO (FRIZZANTE)

Vino frizzante, fresco e profumato da uve pinot nero in purezza. La raccolta avviene a inizio settembre e la vinificazione si svolge in acciaio.
Il colore rosa si ottiene tramite una brevissima macerazione del mosto sulle bucce. Il vino viene lasciato a riposo in vasche di cemento vetrificato. Al naso offre profumi di frutta rossa, mentre al palato si presenta fresco e di buon corpo. La sua sapidità e freschezza ben si conciliano con la cucina dei mesi primaverili ed estivi. Servito a circa 10 °C, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce come la paella.

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